Buschenschank & Team

ELENA ZWEYTICK

Erinnert sich gerne an Oma Angela!

Sie war diejenige, die den Mut hatte, aus einer Idee ein Zuhause für Menschen zu machen. Mit ihren Händen, die niemals stillstanden, und ihrem Herzen, das für Tradition und Zusammenhalt schlug, hat sie den Buschenschank eröffnet – nicht nur als Ort zum Essen und Trinken, sondern als Ort zum Erzählen, Zuhören und Erinnern.

„Ein guter Tisch schafft gute Gespräche und schöne Momente.“

Elena zaubert am Weingut himmlische Mehlspeisen, die nicht nur süß schmecken, sondern auch jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie berücksichtigt Lebensmittelunverträglichkeiten und macht ihre Desserts zum unverwechselbaren Markenzeichen des Weinguts!

In unserer Küche entstehen liebevolle süsse Kreationen, die ganz ohne künstliche Farbstoffe aus hochwertigen, hausgemachten Zutaten zubereitet werden. Das Servieren der Mehlspeisen geschieht mit großer Sorgfalt und Herzblut, sodass jede Portion ein Stück Liebe ist.

UNSERE ANFÄNGE

Make the world more Buschenschank!

In unserem Buschenschank glauben wir fest daran, dass Essen verbindet und Freude schenkt. Jeder Mensch hat seine eigenen Vorlieben und Geschmäcker, und das ist etwas Wunderbares. Ob du nun vegetarisch, vegan oder ein Liebhaber von herzhaften Fleischgerichten bist – bei uns findest du eine Vielfalt an Gerichten, die dein Herz höher schlagen lassen. Es spielt keine Rolle, was du isst; was zählt, ist die gemeinsame Zeit, die wir verbringen. In einer Welt, die oft Unterschiede betont, laden wir dich ein, bei uns zu genießen und einfach zu akzeptieren, dass Vielfalt bereichert. Setze dich mit Freunden und Familie an unseren Tisch, koste unsere Spezialitäten und erlebe, wie die Aromen der Speisen miteinander harmonieren. Lass uns gemeinsam essen, lachen und die Liebe zur Vielfalt feiern. Bei uns im Buschenschank gibt es für jeden etwas – komm vorbei und schmecke die Liebe!

„Nachspeisen sind die leisen Gedichte eines guten Essens – süß, zart und unvergesslich.“

Die Menschen hinter unserem Familienbetrieb

Christian Zweytick

Weinbau und Kellermeister

DER LÖSUNGSORIENTIERTE

Christian ist derjenige, der nach den Sternen greift und dennoch fest am Boden bleibt. Mit Leidenschaft hält er alles zusammen – den Wein, den Buschenschank und all die kleinen und großen Aufgaben, die rundherum entstehen. Er trägt Verantwortung mit Herz und einem Blick für das Wesentliche. Wenn andere ins Wanken geraten, bleibt er ruhig und findet Lösungen, die niemand erwartet hätte. Sein Engagement spürt man in jeder Flasche, in jedem Gast, der sich willkommen fühlt, und in jedem Moment, in dem das Ganze harmonisch zusammenwirkt.

Elena Zweytick

Bad Gleichenberg Absolventin

DIE BALANCIERERIN

Elena ist diejenige, die im Betrieb die Balance hält und täglich ihr Bestes gibt, um ihm seine besondere Note zu verleihen. Zwischen Küche, Büro, Garten und Werbung jongliert sie mit beeindruckender Energie und behält dennoch stets den Überblick. Gleichzeitig stellt sie sich liebevoll der größten Herausforderung: ihren drei Kids, die jeden Tag neue Abenteuer mit sich bringen. Mit Herz, Ausdauer und dem Sinn für Verantwortung schafft Elena es, alle Aufgaben am Betrieb wie auch in ihrer Familie Wärme, Struktur und Inspiration zu schenken.

Johann Zweytick

Chef der Außenwirtschaft

DER NATURLIEBENDE

Hansi ist robust, doch in seinem Inneren schlägt ein weicher Kern. Mit derselben Entschlossenheit, mit der er seine Weingärten pflegt, begleitet er auch seine drei Enkel Hannah, Luisa und Vincent durchs Leben. Seine Leidenschaft für die Landwirtschaft zeigt sich in jedem sorgfältig gesetzten Rebstock. Die Weingärten strahlen Ruhe, Ordnung und Liebe aus – ein Spiegel seiner Persönlichkeit. So verbindet Hansi Stärke mit Fürsorge und schafft bleibende Werte.

Waltraud Zweytick

Buschenschänkerin

DIE GASTGEBERIN

Waltraud ist Buschenschänkerin mit Leib und Seele. Mit großer Leidenschaft kümmert sie sich selbst um die Fleischveredelung und verwandelt Schweine-, Rind- und Wildfleisch in feine Spezialitäten. Jede Arbeitsschritt, vom Zerlegen über die Würzung bis hin zur Reifung, übernimmt sie persönlich. Ihre Erfahrung und Hingabe sorgen dafür, dass jede Wurst, jedes Schinkenstück und jedes andere Produkt höchste Qualität erreicht. Dabei verliert Waltraud nie den Blick für das große Ganze und schafft eine Atmosphäre, in der Tradition, Handwerkskunst und Liebe zum Detail spürbar sind – ein echtes Erlebnis für jeden Gast.

Hannah Zweytick

Schülerin

DIE MUSIKERIN

Unsere kreative Hannah ist die Größte unter den Kleinen und übernimmt gerne Verantwortung. Mit viel Herz kümmert sie sich liebevoll um die Jüngeren und achtet darauf, dass es allen gut geht. Sie hilft ihrer Mama, wo sie nur kann, sei es im Haushalt, beim Kochen oder bei kleinen Aufgaben auf dem Hof. Ein besonderes Talent von Hannah ist das Singen. Sobald sie ihre Gitarre rausholt, begeistert sie alle mit ihrer fröhlichen Stimme und ihrem Rhythmusgefühl. Ihre Kreativität, ihr Fleiß und ihre Freude am Musizieren machen sie zu einem wertvollen Teil der Familie.

Vincent Zweytick

Kindergartenkind

DER CHARMANTE

Unser jüngstes Familienmitglied ist voller Energie und Neugier. Schon jetzt hilft er gerne im Alltag mit und verbringt liebend gern Zeit auf dem Traktor – entweder mit seinem Opa oder Papa. Besonders liebt er die süßen Mehlspeisen, die es in unserer Küche gibt, und probiert sie mit großem Vergnügen. Was ihn aber besonders auszeichnet, ist seine lebhafte Fantasie, die ihn immer wieder neue Abenteuer erleben lässt. Dazu kommt seine charmante und höfliche Art, die alle in der Familie verzaubert. Mit ihm wird jeder Tag bunter und fröhlicher.

Luisa-Sophie Zweytick

Schülerin

DIE ANPACKERIN

Wenn etwas passiert, ist unsere Luisa-Sophie immer mit von der Partie. Sie ist sehr offen und schafft es, unsere Gäste mit ihren einfallsreichen Ideen und lebendigen Vorstellungen vom Leben zu unterhalten. Luisa ist unglaublich fleißig und packt bei jeder Arbeit mit an, egal wie herausfordernd sie ist. Sie denkt stets mit, organisiert geschickt und bringt eigene kreative Lösungen ein. Ein Mädchen mit richtig viel Grips, großem Herz und dem Talent zum Anpacken, das jede Aufgabe mit Begeisterung meistert und das Umfeld mit ihrer positiven Energie bereichert

Manuela Kotnik

Mama von Elena

DIE KREATIVE & RUHIGE

Mama von Elena ist eine liebevolle und fleißige Unterstützerin, besonders in der Küche. Mit viel Kreativität hilft sie Elena beim Zubereiten von Mahlzeiten und ist eine große Stütze bei der Herstellung von köstlichen Mehlspeisen. Sie denkt sich immer wieder neue Rezepte aus und inspiriert Elena zu eigenen Ideen. Zusammen genießen sie das Kochen als gemeinsames Erlebnis, bei dem nicht nur leckere Gerichte entstehen, sondern auch schöne Momente geteilt werden. Ihre Geduld, ihr Einfallsreichtum und ihre Begeisterung machen die Zeit in der Küche für Elena besonders wertvoll und lehrreich.

Leopold Kotnik

Papa von Elena

DER ERZÄHLER

Papa von Elena ist Christians rechte Hand im Service sowie im Verkauf. Er berät unsere Gäste mit Herz und Fachwissen über unsere Produkte und die Umgebung. Dabei zeigt er immer seine Begeisterung für das Gespräch und die Weitergabe von Informationen. Ob bei Empfehlungen zu Speisen, Getränken oder Ausflugszielen – er liebt es, Wissen und Tipps mit unseren Gästen zu teilen. Seine offene und freundliche Art macht jeden Besuch besonders. Ein Mensch, der durch seine Leidenschaft und sein Engagement den Service bereichert und unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistert.

Elena

DIE ALLROUNDERIN

Elena teilt nicht nur den Namen unserer Juniorchefin, sondern hilft ihr bei allem, was nötig ist. Ob in der Küche oder hinter den Kulissen – sie ist immer zur Stelle und eine echte Unterstützung für uns alle.

Ioana

DIE HILFSBEREITE

Ioana, unsere Putzfee, sorgt stets für Sauberkeit und Ordnung. Dabei ist sie immer höflich, freundlich und aufmerksam. Ihre nette Art macht den Alltag angenehmer, und wir schätzen ihre zuverlässige Unterstützung jeden Tag sehr.

Sorina

DIE JUNGE WILDE

Sorina, unsere jüngste Mitarbeiterin, ist immer für einen Spaß zu haben. Sie bringt gute Stimmung in die Küche, sorgt für Lachen und Freude und serviert zudem mit viel Herz die Speisen – ein echter Sonnenschein im Team.

Michael

DER HERZLICHE

Michael, den wir lieber Mike nennen, ist eine großartige Unterstützung im Service. Er ist stets höflich zu den Gästen, kümmert sich aufmerksam um ihr Wohl und sorgt dafür, dass jeder Besuch angenehm und herzlich erlebt wird.