Grauburgunder Fossil Ried Steinbruch 2021

Nettofüllmenge: 0,75 Liter

Nase: Eicheholznoten, getrocknetes Steinobst, reife Birne

Gaumen: Fruchtschmelz, Steinobst, frische Säurestruktur

Alk.vol.: 14 %

Säure: 5,6 g/l

Restzucker: 1,5 g/l trocken

Lagerpotenzial: 3-8 Jahre

Herstellungsmerkmale: sehr reifes Traubenmaterial, später Lesezeitpunkt, auf der Hefe gelagert für mehr als 5 Monate. Vergoren und gelagert in französischen Eichenholzfässern. Gelagert zwischen 15-18 Monaten.